Noodsaaklike besonderhede:

Aansoek:

Sukralose het 'n hoë stabiliteit. In voedselverwerking moet dit bygevoeg word in enige proses in kombinasie met die werklike behoeftes van die fabriek. Dit is nie net geriefliker om te gebruik nie, maar het ook 'n beter algehele effek.

 1. Kos en drank

Die toepassing van sukralose in drank is relatief algemeen. Oor die algemeen word die hoeveelheid sukrose wat in drank bygevoeg word, gewoonlik op 8% tot 10% gekonsentreer. Aangesien sukralose goeie stabiliteit het, sal dit nie met ander stowwe reageer nie, en dit sal ook nie die deursigtigheid, kleur en geur van drank beïnvloed nie. Daarbenewens het sukralose die eienskappe van hitte-sterilisasie en langtermynopberging, en daar sal geen probleme wees soos afbraak of dechlorination nie. Daarom kan die toepassing van sukralose as 'n versoeter in drankproduksie aan die vereistes van gebruik voldoen.

 2. gebak

Sukralose het die voordele van hoë temperatuurweerstand en 'n lae kaloriese waarde, dus word dit wyd in gebakte voedsel gebruik. Die soetheid van sukraloseprodukte wat by hoë temperatuur verhit word, sal nie verander nie, en daar sal geen meetbaarheid verlies wees nie.

3. Gekikeerde kos

Wend sukralose op gekonfigureerde voedsel toe, en die ekstra bedrag word op 0,15 g/kg beheer. Vermy veral as gevolg van die goeie deurlaatbaarheid daarvan, dus om die soetheid te verseker, vermy ander reaksies.