Waarvan word gelatien gemaak?Wat is die voordele daarvan?

Gelatien is 'n veelsydige bestanddeel wat in 'n verskeidenheid voedsel- en nie-voedselprodukte voorkom.Dit is afgelei van kollageen wat in dierlike bindweefsel en bene voorkom.Die mees algemene bronne van gelatien sluit in bees- en viskollageen.Hierdie artikel sal fokus op die voordele vanbeesvleis gelatienen die produksieproses daarvan.

Beesgelatienpoeier, ook bekend asbeesgelatienpoeier, word verkry uit die bene en weefsels van beeste.Dit is 'n hoë-gehalte proteïen wat ryk is aan aminosure, veral glisien, prolien en hidroksiprolien.Gelatien word vervaardig deur kollageen te onttrek deur 'n proses van kook en verwerking van dierlike bindweefsel en bene.

Die produksieproses van beesgelatienpoeier begin met die versameling van dierebene van slagplase en slagplase.Die bene word deeglik skoongemaak om enige oorblywende vleis of vet te verwyder.Die bene word dan fyngedruk of in kleiner stukke verwerk om die oppervlakte vir ekstraksie te vergroot.Vervolgens kom die suurbehandelingsproses, waar die bene in 'n suuroplossing geweek word wat help om minerale af te breek en onsuiwerhede te verwyder.

Na die suurbehandeling ondergaan die bene 'n lang en stadige ekstraksieproses met warm water.Hierdie proses kan 'n paar uur of selfs dae neemys aangesien dit die kollageen toelaat om op te los en 'n jelagtige stof te vorm.Die gelatienryke vloeistof wat uit hierdie proses verkry word, word dan gefiltreer om enige oorblywende onsuiwerhede te verwyder.Die gefiltreerde vloeistof word deur verdamping gekonsentreer om 'n dik gelatienstroop te vorm.

Die volgende stap in die produksieproses is die droog van die gelatienstroop.Dit kan met verskeie metodes gedoen word, soos dromdroging of spuitdroging.Dromdroging behels die smeer van gelatienstroop oor 'n verhitte drom waar dit stol en in vlokkies afgekrap word.Spuitdroging behels die spuit van gelatienstroop in 'n warm kamer waar dit vinnig in poeiervorm gedroog word.Die poeier word dan versamel en verder verwerk tot die verlangde deeltjiegrootte.

Noudat ons die produksieproses van beesgelatienpoeier verstaan, kom ons kyk na die vele voordele daarvan van naderby.Een van die belangrikste voordele van beesvleisgelatien is die hoë proteïeninhoud daarvan.Proteïen is 'n noodsaaklike makrovoedingstof wat 'n belangrike rol speel in 'n verskeidenheid liggaamsfunksies, insluitend spierherstel, weefselregenerasie en hormoonproduksie.Beesgelatien bevat al die noodsaaklike aminosure wat die liggaam nodig het, wat dit 'n volledige bron van proteïen maak.

Benewens die feit dat dit 'n waardevolle bron van proteïen is, het beesgelatien verskeie ander gesondheidsvoordele.Eerstens bevorder dit gewrig- en beengesondheid.Gelatien verskaf 'n noodsaaklike bousteen vir die produksie en instandhouding van kraakbeen en beenweefsel.Dit word dikwels aanbeveel vir mense met gewrigsprobleme of diegene wat beendigtheid wil verhoog.

Boonop is beesgelatienpoeier goed vir spysvertering en dermgesondheid.Dit help om die integriteit van die dermvoering te verbeter, en voorkom dat gifstowwe en onverteerde voedseldeeltjies in die bloedstroom lek.Dit kan die risiko van spysverteringsteurnisse soos lekkende dermsindroom en prikkelbare derm-sindroom verminder.

Nog 'n voordeel vanbeesgelatien kollageenis die positiewe uitwerking daarvan op vel en hare gesondheid.Die aminosure wat in gelatien voorkom, veral glisien en prolien, is noodsaaklik vir kollageenproduksie.Kollageen is 'n proteïen wat struktuur en elastisiteit aan die vel verskaf, wat die voorkoms van plooie verminder en velhidrasie bevorder.Dit versterk ook haarfollikels vir gesonder, blinker hare.

Benewens die voedingswaarde daarvan, het beesgelatienpoeier 'n verskeidenheid toepassings in die kulinêre veld.As gevolg van sy geleer eienskappe word dit wyd gebruik in die vervaardiging van nageregte soos jellie, vla en fudge.Gelatien dien ook as 'n stabiliseerder en verdikker in baie kosse, insluitend jogurt, room en roomys.

Ter opsomming, beesgelatienpoeier is afgelei van die kollageen wat in beesbindweefsel en bene voorkom.Die produksieproses behels die onttrekking van kollageen deur 'n proses van kook en verwerking van bene.Beesgelatien is ryk aan aminosure en het 'n verskeidenheid gesondheidsvoordele, insluitend die verbetering van gewrig- en beengesondheid, die verbetering van vertering en die ondersteuning van vel- en hare gesondheid.Boonop is dit 'n veelsydige bestanddeel wat in 'n verskeidenheid voedselprodukte gebruik word.Of jy nou jou proteïen-inname wil verhoog of die tekstuur van jou gunsteling-nagereg wil verbeter, beesgelatienpoeier is 'n voordelige en veelsydige bestanddeel om te oorweeg om in jou dieet in te sluit.

Hainan Huayan Kollageen is een van die hoogste vervaardigers en verskaffers van gelatien, welkom om ons te kontak vir meer besonderhede.

Webwerf:https://www.huayancollagen.com/

Kontak Ons: hainanhuayan@china-collagen.com    sales@china-collagen.com