Wat is peptied?

Peptied verwys na 'n soort verbinding waarvan die molekulêre struktuur tussen aminosuur en proteïen, Dit is saamgestel uit 20 soorte natuurlike aminosure in verskillende samestellings en rangskikkings, van dipeptiede tot komplekse lineêre of sirkelvormige struktuur polipeptied.Elke peptied het hul eie unieke struktuur, en die struktuur van verskillende peptiede hang af van hul eie funksie.Peptied het spoorinhoud in biologiese liggaam, maar dit het unieke fisiologiese aktiwiteit.Onder hulle, peptiede wat fisiologiese funksie organisme wat funksionele peptied of biologies aktiewe peptied genoem kan reguleer.Vroeg 20^theeu, die sukses van chemies sintetiseer dipeptied teken die voorkoms van peptied wetenskap.

Baie feite bewys dat proteïen nie net in die vorm van aminosuur kan absorbeer nie, maar ook in baie vorme van peptiede kan absorbeer.Daar word algemeen geglo dat die dipeptiede en tripeptiede in dermselle geabsorbeer word en dan deur peptidase gehidroliseer word om in die bloedsirkulasie in die vorm van vrye aminosure in te gaan.Die peptieddraer gaan die sirkulasie binne.

Die navorsing het verder bevind dat die proteïen wat deur die menslike liggaam ingeneem word, verteer en in die vorm van oligopeptied geabsorbeer word na die werking van ensieme in die spysverteringskanaal, en die proporsie van absorpsie in die vorm van vrye aminosure is baie klein.

Proteïen word geabsorbeer in die vorm van peptied, wat nie net die kompetisie tussen aminosure vermy nie, maar ook die omgekeerde effek van hoë osmotiese druk op die menslike liggaam verminder.Daarom, verskaf voedingsstof aan die menslike liggaam in die vorm van peptied is goed om vinnig die funksionele effek van peptied uit te oefen.Wat meer is, die biologiese valensie en voedingswaarde van peptied is hoër as vrye aminosure.Daarom het kollageenpeptied 'n nuwe hotspot geword op die gebied van proteïenvoedingsnavorsing, en klein molekulêre peptied of oligopeptied maak mondelinge gesonde sorgvoedsel 'n wetenskaplike basis.