Wat is peptied?

Peptied verwys na 'n soort verbinding waarvan die molekulêre struktuur tussen aminosuur en proteïen bestaan ​​uit 20 soorte natuurlike aminosure in verskillende samestellings en rangskikkings, van dipeptiede tot komplekse lineêre of sirkelvormige polipeptiede. Elke peptied het hul eie unieke struktuur, en die struktuur van verskillende peptiede is afhanklik van hul eie funksie. Peptied het spoorinhoud in biologiese liggaam, maar dit het unieke fisiologiese aktiwiteit. Onder hulle kan peptiede wat fisiologiese funksie -organisme kan reguleer wat funksionele peptied of biologies aktiewe peptied genoem word. Vroeg in 20^theeu, die sukses van chemies sintetiseer dipeptied die voorkoms van peptiedwetenskap.

Baie feite bewys dat proteïen nie net in die vorm van aminosuur kan absorbeer nie, maar ook in baie vorme van peptiede kan absorbeer. Daar word algemeen geglo dat die dipeptiede en tripeptiede in dermselle opgeneem word en dan deur peptidase gehidroliseer word om die bloedsomloop in die vorm van vrye aminosure te betree. Die peptieddraer betree die sirkulasie.

Die navorsing het verder bevind dat die proteïen wat deur die menslike liggaam ingeneem word, verteer en opgeneem word in die vorm van oligopeptiede na die werking van ensieme in die spysverteringskanaal, en die verhouding van absorpsie in die vorm van vrye aminosure is baie klein.

Proteïen word opgeneem in die vorm van peptied, wat nie net die kompetisie tussen aminosure vermy nie, maar ook die omgekeerde effek van hoë osmotiese druk op die menslike liggaam verminder. Daarom is die voedingsstof aan die menslike liggaam in die vorm van peptied goed om die funksionele effek van peptied vinnig uit te oefen. Boonop is die biologiese valensie en voedingswaarde van peptied hoër as vrye aminosure. Daarom is kollageenpeptied 'n nuwe warm plek op die gebied van proteïenvoedingnavorsing, en klein molekulêre peptied of oligopeptied maak mondelinge gesonde sorg voedsel het 'n wetenskaplike basis.