Sojaboonpeptiedpoeieris 'n klein molekule -aktiewe peptied wat deur verskeie prosesse onttrek word met behulp van sojaboonproteïen as grondstof met behulp van gevorderde rigting -biologiese ensiemverteringstegnologie, minder as 1000 daltons. In vergelyking met sojaboonproteïen, het sojaboonpeptied goeie wateroplosbaarheid, waterhouvermoë, skuimende eienskappe, stabiliteit, maklike absorpsie en hipoallergeenheid, wat die voedingswakheid van sojaboonproteïen oorkom.

Dit het 'n hoë spysvertering en absorpsietempo, sowel as goeie verwerkingsprestasie soos geen boontjie -reuk, geen proteïen denaturasie, geen suur neerslag, geen stolling as dit verhit word, maklik om op te los in water en goeie vloeibaarheid. Dit het meer toepassingscenario's as sojaboonproteïen. Uitstekende gesonde kosbestanddele. Sojaboonpeptiedpoeier kan volledig met ander voedselbestanddele geïntegreer word en hul oorspronklike fisiese, chemiese en voedings eienskappe behou.
Die ensiematiese hidrolise-proses van Hainan Huayan-bio-ensiematiese peptied het baie voordele: eerstens, omdat die ensiematiese hidrolise-toestande gewoonlik sag is, sal dit nie molekulêre struktuurvariasie veroorsaak nie, en die funksionele komponente sal nie in werking wees nie; Tweedens het die ensiem 'n vaste ensiemknipplek, dus kan die grootte van die molekulêre gewig na hidrolise beheer word, en 'n gehidroliseerde produk met 'n relatief gekonsentreerde molekulêre gewigsverspreiding kan verkry word; Derdens, aangesien geen suur en alkali in die ensiematiese hidrolise -proses gebruik word nie, is die ensiematiese hidrolise -proses omgewingsvriendelik en besoedel dit nie die omgewing nie.